喝酒是有哲學的，準備許多下酒菜，喝得杯盤狼藉是下乘的喝法;幾?；ㄉ滓槐P豆腐干，和三五好友天南地北是中乘的喝法;一個人獨斟自酌，舉杯邀明月，對影成三人，是上乘的喝法。

       關于上乘的喝法，春天的時候可以面對滿園怒放的杜鵑細飲五加皮;夏天的時候，在滿樹狂花中痛飲啤酒;秋日薄暮，用菊花煮竹葉青，人與海棠俱醉;冬寒時節則面對籬笆間的忍冬花，用臘梅溫一壺大曲。這種種，就到了無物不可下酒的境界。

       喝淡酒的時候，宜讀李清照;喝甜酒時，宜讀柳永;喝烈酒則大歌東坡詞。其他如辛棄疾，應飲高梁小口;讀放翁，應大口喝大曲;讀李后主，要用馬祖老酒煮姜汁到出怨苦味時為好;至于陶淵明、李太白則濃淡皆宜，狂飲細品皆可。

       我們讀唐宋詩詞，乃知飲酒不是容易的事，遙想李白當看斗酒詩百篇，氣勢如奔雷，作詩則如長鯨吸百川，可以知道這年頭飲酒的人實在沒有氣魄?，F代人飲酒講格調，不講詩酒。在秦樓酒館飲酒作樂，這是格調，能把去年的月光溫到今年才下酒，這是風趣，也是性靈，其中是有幾分天分的。

       《維摩經》里有一段天女散花的記載，正在菩薩為弟子講經的時候，天女出現了，在菩薩與弟子之間遍灑鮮花，散布在菩薩身上的花全落在地上，散布在弟子身上的花卻像粘黏那樣粘在他們身上，弟子們不好意思，用神力想使它掉落也不掉落。

       佛家雖然講究酒、色、財、氣四大皆空，我卻覺得，喝酒到極處幾可達佛家境界，試問，若能忍把浮名換作淺酌低唱，即使天女來散花也不能著身，榮辱皆忘，前塵往事化成一縷輕煙，盡成因果，不正是佛家所謂苦修深修的境界嗎?