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      瀘州原酒有收藏價值嗎?

      瀘州原酒有收藏價值嗎?

      2021-01-19 11:01:20

      原酒經過勾調還能叫原酒嗎?

      前面提到,原酒是通過純糧固態發酵和蒸餾而成的白酒。而這種原酒產量相對有限,因此也非常珍貴。然而,市場上卻有那么多成品原酒在售,這樣的原酒一般是經過巧妙搭配勾調而成,那么,經過勾調還能叫原酒嗎?


      專家是這樣認為的,用原酒勾原酒的方法生產出來的酒還應該叫原酒,因為在勾調過程中沒有添加任何香精、香料等芳香物質,還保持著原酒的本來屬性,只是進行了巧妙搭配而已。而用原酒加分、用酒精勾調出來的酒,不能叫原酒。


      成品原酒


      瀘州原酒更具有收藏價值嗎?

      雖然目前原酒沒有標準,但市場上各種各樣的原酒產品已經層出不窮,有的是瓶裝,更多的則是壇裝,也有的用塑料壺盛裝。而且,有的人還對原酒情有獨鐘,有的人還以給朋友送原酒為榮,也有的人還認為原酒還是具有收藏價值。是這樣嗎?


      這是一種消費心理在作怪,片面地認為原酒Z純、Z凈,沒有經過勾兌等。其實,從飲用的角度來看,只有勾調過的原酒口感Z柔和,適口性更強,而且只要是賣給消費者的原酒,大多都已經進行了勾調。


      原因是,沒有經過勾調的原酒度數太高、太暴,口感不見得好,一般人也喝不慣。而對于一些用塑料壺盛裝的原酒,一般不是直接飲用,而多是用于泡藥酒。由于原酒的度數高,用原酒泡制藥酒時,藥材的浸出率高,效果更理想。而用原酒泡出的藥酒,口感就不占主要地位了,藥效才是Z終追求。


      那么,原酒真的具有收藏價值嗎?只要是原糧好酒,只要密封得好,存放一定時間都會感覺好喝。因為在存放期間,酒的度數會自然降低,酒分子也會發生細微變化,這時喝起來就會更適口,也正所謂酒是陳的香。原酒也是一樣的道理,經過自然降度的原酒好喝,因此時間越長也越有價值,值得存放。


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